“烹饪与营养”是小学劳动课程六年级上册第一单元的学习内容，也是小学阶段“烹饪与营养”任务群的最后一个单元。它旨在引导学生初步了解食材与营养之间的关系，初步养成营养搭配和健康饮食的习惯。在此基础上，学生亲身体验家常菜从食材采购到食材加工，再到菜肴烹饪的完整制作过程，感受一日三餐的来之不易。

为了让同学们的厨艺学习不只是纸上谈兵，常州市雕庄中心小学六年级的劳动老师们特安排同学们利用假期和课余时间开展“争做小厨师”的实践活动，并和同学们一起商议了具体的活动内容和作业要求。首先，每位同学可以做自己喜欢的一道美食，不用局限于书上推荐的内容；其次，完成实践作业时要做一定的记录，便于同学们间进行分享。记录的内容可以是实践时拍摄的照片、视频；也可以记录食谱、食物的营养价值，买菜、择菜、洗菜、做菜的经过，他人评价、自己的活动感受等。

从同学们实践的情况看，大家参与这次活动的积极性都很高，并能生动地记录活动过程和成果。家长们也给予了大力的支持，除了提供指导外，还对同学们的实践进行了中肯的评价，如：“孩子，你做的菜虽然不是最好吃的，却是最用心的。希望你以后不管做什么，都能用心去做！”“你在做菜时的细心和耐心让妈妈感到欣慰，虽然菜的卖相不是很好，但是味道还是可以的，希望下次做得更好！”“土豆肉片味道不错，空闲时间多做几道菜吧，争做小厨神！”同学们在品尝到自己亲手做的美味后，也纷纷感到很自豪，并表示还要多学习、多努力，争取做名副其实的小厨师。

这次“美味DIY”的活动充分激发了同学们学做菜的兴趣，提高了他们家务劳动的能力，并树立为家人服务的劳动观念，增强了家庭责任感。同时，也让每位同学亲身体验了厨师的工作。有的同学直接说：“做厨师很有意思，长大就要做厨师！”有的则说：“不做厨师也可以做各种各样的美味呀，我想多尝试一些别的。”劳动，让同学们更能干；活动，让同学们更爱思考。职业启蒙，让同学们更爱生活！

（文：综合实践活动组 居莉丹  审核：朱瑶）