家乡的习俗一元宝锅巴

      “正月一，吃锅巴，团圆圆。”在我的家乡，流传着这样的一句话，像一把刀，刻在我的心里，我的家乡，虽没有像城市那样繁华热闹，灯火通明的景象，却别有一番风味。

      相传这元宝锅巴，此乃太上老君炼丹炉里的珍贵药材，却因孙悟空打翻炼丹炉而落到我的家乡一淮安，因长相酷似金元宝，被祖先们任命为“元宝锅巴”。

      小时候，每到正月一跳教室，我们那边最忙的时候，锅碗瓢盆轮番上阵，忙得不可开交。

      “正月一，吃锅巴”这个习俗在我们那广泛流传。

      炕元宝锅巴也可是个技术活，每当米饭煮熟后，一定要掌握锅膛里火的温度，火要不大不小，待闻到锅巴一阵阵香味时，必须以迅雷不及掩耳之势，将它盛到筲箕日里，不一会贴着四周的饭，就会慢慢翘起，形成漏斗形的锅巴，怎么样，是不是非常神奇？

      当他做好时，我们用糖浆在锅巴表面画上自己喜欢的图案，那时不能讲话，因为会将自己的福气给说走，而要是要专心致志，为此，我们还举行了画“元宝锅巴”大赛，不仅有小熊的图案，还有金丝猴的图案，美好的比赛时光在我们的欢呼声中结束了。

      正月初一时，我们都会煮一大锅米饭，炕一整锅锅巴，寓意着五谷丰登，食满粮仓，看着黄澄澄的锅巴，不禁让人口舌生津。

       啊，我的家乡的“元宝锅巴”，你已经深深刻在我的脑海里，你就像一根棒棒糖，甜在我心间。

              张靖松